←Kembali ke Home

☕ Espresso Calculator

Shot calculation & drink variations

Classic espresso shot, concentrated and full-bodied

ℹī¸ Extraction Ratio: Menentukan berapa ml output dari espresso shot.

Base Espresso Shot

Single: 9-11g | Double: 16-20g | Triple: 21-25g

Ratio menentukan seberapa concentrated espresso shot yang dihasilkan

Brewing Steps

1ī¸âƒŖ

Preparation

Grind 18g kopi pada setting 8 (fine, seperti gula halus). Pre-heat espresso machine dan portafilter. Pastikan water temp 93°C.

2ī¸âƒŖ

Dosing & Tamping

Distribute kopi merata di portafilter. Tamp dengan tekanan ~15kg (30lbs), pastikan surface flat dan level. Wipe rim portafilter dari coffee grounds.

3ī¸âƒŖ

Extraction

Lock portafilter dan start extraction. Target ml output dalam s. First drips harus muncul dalam 5-7 detik.

4ī¸âƒŖ

Drink Assembly

Serve immediately dalam preheated cup.

🔧 Troubleshooting

Extraction terlalu cepat (<25s)→ Grind lebih fine atau tambah dose
Extraction terlalu lambat (>30s)→ Grind lebih coarse atau kurangi dose
Channeling (spurting)→ Improve distribution & tamp
Sour taste→ Extract longer atau raise temp
Bitter/harsh→ Extract shorter atau lower temp

💡 Espresso Tips:

  • Consistency is key: temperature, grind, tamp pressure harus consistent
  • Fresh beans: best dalam 2-4 minggu setelah roast
  • Pre-heat everything: cups, portafilter, group head
  • Ratio 1:2 adalah starting point, adjust sesuai taste preference
  • Untuk milk drinks, steam milk sambil pulling shot untuk optimal temp
  • Light roast biasanya butuh temp lebih tinggi (94-96°C)