←Kembali ke Home

🫖 Mokapot Calculator

Stovetop espresso maker - choose your brewing style

Classic method: cold water start, medium-fine grind, ratio 1:10

Note: "Cup" size refers to espresso cups (~50ml), not standard coffee cups

Brew Parameters

Coffee

18g

Water

180ml

Ratio

1:10

Grind Size (C5)

Click 14

Grind Type

Med-Fine

Est. Time

3-5 min

Brewing Steps

1️⃣

Preparation

Grind 18g kopi pada setting 14 (medium-fine, seperti gula halus). Fill bottom chamber dengan 180ml cold water hingga safety valve level.

2️⃣

Fill Basket

Fill filter basket dengan kopi hingga penuh, level off dengan finger (jangan tamp untuk standard mode). Bersihkan rim dari coffee grounds.

3️⃣

Assembly & Heat

Screw top chamber dengan kencang. Taruh di stove dengan medium-low heat. Leave lid open untuk monitor extraction.

4️⃣

Extraction

Tunggu 3-5 menit. Coffee akan mulai muncul di top chamber dengan steady stream. Saat terdengar gurgling sound, angkat dari kompor. Close lid dan serve.

💡 Mokapot Tips:

  • Always use cold water untuk standard mode - more even extraction
  • Medium-low heat mencegah burnt taste dan bitter extraction
  • Don't tamp dalam standard mode - water flow harus smooth
  • Remove dari heat sesaat sebelum gurgling habis untuk avoid over-extraction
  • Clean mokapot setelah setiap pakai - jangan gunakan sabun, cukup air
  • Replace rubber gasket jika sudah tidak seal dengan baik

🔧 Troubleshooting

Extraction terlalu cepat (<2min)→ Heat terlalu tinggi, kurangi api
Coffee tidak keluar / sangat lambat→ Grind terlalu fine atau terlalu padat
Taste burnt / bitter→ Heat terlalu tinggi atau extraction terlalu lama
Weak / watery→ Grind terlalu coarse atau dose kurang
Metallic taste→ Pakai pre-heated water (espresso-style mode)